พริกไทยดำ

ต้นพริกไทยเป็นต้นไม้ที่มีอายุยืน จัดอยู่ในประเภทไม้เลื้อย จัดเป็นสมุนไพรที่มีสรรพคุณทางยา และป็นราชาแห่งเครื่องเทศที่มีรสชาติเผ็ดร้อน สามารถนำมาทำเป็นพริกไทยแห้งไว้ใช้เป็นเครื่องปรุงในการประกอบอาหาร พริกไทยถือเป็นพืชเศรษฐกิจที่สำคัญชนิดหนึ่ง เนื่องจากพริกไทยมีปริมาณน้ำในแต่ละเม็ดน้อยมากจึงไม่ค่อยขึ้นรา การเก็บรักษาเก็บไว้ในโหลแก้วให้มิดชิด